日本人に人気な旅行先として挙げられることも多いシンガポール。2013年には日本からシンガポールへの渡航者数が80万人を超え、今後さらなる増加が期待されているそうです。そんな大人気のシンガポールのオススメグルメをご紹介します。
写真：Merlion マーライオン | Flickr – Photo Sharing!
チリクラブ！やっぱりカニが好き！
写真：lunch @"COCA" (Sentosa Island) | Flickr – Photo Sharing!
なんといっても代表はチリクラブでしょう。周りを海に囲まれたシンガポールは新鮮なシーフードを使った料理が楽しめます。わたしは同料理をタイで食べたことがあるんですが（somboon）、シンガポール生まれだったんですね。
ふわふわの溶き卵と甘辛いソースが絡められたカニ。全く隙がございません。ここにご飯が並べば完璧な布陣。または、シンガポール風にマントウ（饅頭：揚げたり蒸したりして作られたパン）をソースに浸して。
さすがカニ様ということでシンガポールでもお安くはないようですが、本場の味を楽しんでみてはいかがでしょうか！
こちらもオススメ！シンガポールグルメ
シンガポールには他にも美味しいものがたくさんあるんですよ。有名なものを少しご紹介します。
日本でもOLに人気！海南鶏飯
写真：海南鶏飯食堂 | Flickr – Photo Sharing!
何て読むのかというと「ハイナンジーファン」と言います。日本ではシンガポール風チキンライス、海南（ハイナン）チキンライスとも呼びます。
シンガポールのフードコートには必ずと言っていいほどこのメニューを出すお店があるそう。
柔らかく蒸された鶏肉と鶏肉のエキスが染み込んだごはん。甘辛チリソースやさっぱりソースでいただきます！
お肉ガッツリでも胃に優しい～。肉骨茶（バクテー）
写真：肉骨茶 | Flickr – Photo Sharing!
柔らか～く煮込んだ豚のスペアリブです。肉骨茶という字面が凄いですが、漢方薬と煮込んであるのでサッパリ食べられるそう。
使うスパイスはスターアニス、クローブ、黒胡椒、フェンネル、ニンニク、ショウガなどで、お店によって違うそうです。
シンガポールのお店の選び方-衛生面
エネルギッシュなシンガポール料理、いかがでしたでしょうか。
シンガポールは料金が少しお高めのレストランもいいですが、地元民が利用するフードコートやフーターズじゃなかった、ホーカーズ（屋台）も手軽に楽しめてよいかもしれません。
シンガポールは衛生管理も行き届いたお店が多いですから、旅行の際は、ぜひ好奇心を普段の3割増しで知らない食べ物にもどんどんチャレンジしてみてはいかがでしょう。シンガポールの環境庁が管理しているNEAという衛生管理のランク付制度がありますので「お腹が心配だわ」という方はA、Bランクを狙うようにしてみましょう。
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